ДОМАШНЕЕ ВИНО ИЗ ВИШНИ.
27.10.2017 62 0 nigurenko

ДОМАШНЕЕ ВИНО ИЗ ВИШНИ.

Кулинария
В закладки
Ингредиенты:

Вишня — 3 кг
Сахар — 250-300 г на каждый литр жидкости
Вода — 4 л

Для того чтобы ягода забродила, необходимы дрожжи.

Есть 3 варианта получения брожения:

1. Довериться диким дрожжам на поверхности ягод, т.е. использовать не мытую ягоду.
2. Использовать в качестве источника диких дрожжей изюм.
3. Использовать винные дрожжи (не пекарские!)

Классический рецепт домашнего вина, без учёта всех нюансов, т.е. подразумевая идеальное течение процесса, выглядит так:

Сделать закваску: вишню размять, добавить 400 г сахара и 1 л воды. Оставить при комнатной температуре под воздухопроницаемой крышкой (марля, бумага и т.д.) на 3-5 дней. Периодически взбалтывать. Ягоду отфильтровать, перелить закваску в чистую банку. Добавить оставшуюся воду и 50 % оставшегося сахара. Оставить ещё до момента начала бурного брожения. Добавить остаток сахара. Поставить под гидрозатвор на 15-25 дней при комнатной температуре. Когда жидкость осветлится и на дне будет дрожжевой осадок, аккуратно слить с осадка в бутыли для хранения и герметично закупорить. Оставить в прохладном тёмном месте на 2-3 месяца до готовности.

Вишню можно заменить на любую другую ягоду.
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Клафути со сливами
Клафути со сливами
Клафути со сливами
23.05.17 Кулинария
Клафути со сливами
Пицца "Пепперони"
Пицца "Пепперони"
Пицца "Пепперони"
17.03.17 Кулинария
Пицца "Пепперони"
Деревенская пицца
Деревенская пицца
Деревенская пицца
17.03.17 Кулинария
Деревенская пицца
РЕЦЕПТ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ПИЦЦЫ 1
РЕЦЕПТ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ПИЦЦЫ 1
НЕЖНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ БЕЗ МАСЛА И ЯИЦ…НА МАЙОНЕЗЕ!
НЕЖНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ БЕЗ МАСЛА И ЯИЦ…НА МАЙОНЕЗЕ!
ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА
ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА
Войти через:
лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 12.0 бесплатно